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Les verres à bière nécessitent un entretien et un nettoyage particulier. En effet, un verre à bière correctement nettoyé et rangé dans un endroit propre et sec permettra d'obtenir un beau chapeau de mousse au service.

 

  • LE TEST DE PROPRETÉ
    Idéalement, on effectue l’un des tests suivants sur l’ensemble de sa verrerie chaque semaine, et on intervient sur la propreté de son lave-vaisselle au besoin !

 

  • LE TEST DE NAPPAGE
    La façon dont l’eau s’écoule le long de la paroi interne d’un verre indique s’il est propre ou non.
    Si le verre est suffisamment propre pour accueillir de la bière, l’eau s’écoule uniformément, celle-ci formant des « nappes » ininterrompues.
    Si le verre est entaché d’un film d’impuretés, de gras ou de résidus de produit lavant, l’eau s’écoulera sous la forme de gouttelettes sur sa surface.

 

  • LE TEST DE DÉTECTION DE TRACES DE GRAS
    Un verre à bière propre permet de créer un chapeau de mousse épais, dense et crémeux.
    Si vous versez la bière dans un verre gras, les bulles seront plus rares et grandes, et le chapeau de mousse disparaîtra rapidement (en l’espace de 10 à 60 sec).

 

  • LE TEST DU SEL
    La manière dont le sel adhère à la paroi interne du verre indique son degré de propreté.
    Rincez le verre à l’eau et recouvrez l’intérieur de sel. Si le sel adhère uniformément, le verre est suffisamment propre pour accueillir de la bière. Dans le cas contraire, le verre est sale.

 

  • LE TEST DU LACET
    En buvant des gorgées de bière ou en versant de petites quantités de bière, vous devriez obtenir un lacet de mousse sur le pourtour de l’intérieur du verre.
    Si la mousse n’adhère pas ou pas régulièrement, mais aléatoirement, cela signifie que le verre n’est pas parfaitement propre.

 

PROTOCOLE DE NETTOYAGE

Grâce à cette vidéo, assurez-vous de connaître les gestes clés à respecter pour le nettoyage de vos verres à bière :

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