L’ACTU DE JUILLET 2022
Les principaux événements qui ont marqué l’actualité de vos professions ce mois-ci, en quelques points clés concis.
L’ACTU DE JUIN 2022
Les principaux événements qui ont marqué l’actualité de vos professions ce mois-ci, en quelques points clés concis.
Les Ingrédients de la Bière #3 - LA LEVURE
Découvrez l’ingrédient le plus secret des brasseurs !
L’ACTU DE MAI 2022
Les principaux événements qui ont marqué l’actualité de vos professions ce mois-ci, en quelques points clés concis.
Installer sa terrasse : conditions et obligations
Extension de votre établissement : ce qu’il est autorisé ou non de faire
Les Ingrédients de la Bière #2 - LE MALT
Découvrez l’ingrédient le plus important de la recette !
L’ACTU D'AVRIL 2022
Les principaux événements qui ont marqué l’actualité de vos professions ce mois-ci, en quelques points clés concis.
L’ACTU DE MARS 2022
Les principaux événements qui ont marqué l’actualité de vos professions ce mois-ci, en quelques points clés concis.
«France relance» et «destination France»
Les mesures opérationnelles et stratégiques qui vous concernent.
Les Ingrédients de la Bière #1 - LE HOUBLON
Découvrez l’ingrédient le plus emblématique de la recette !
Gestes barrières, gestes réflexes
Les protocoles sanitaires s’allègent, mais un certain nombre de gestes barrières sont devenus des réflexes bien ancrés.
L’ACTU DE FÉVRIER 2022
Les principaux événements qui ont marqué l’actualité de vos professions ce mois-ci, en quelques points clés concis.
Portrait de gé(r)ants #7
Cyril Bonnevie, fondateur et gérant de Cocorico N’Co à Val d’Isère et à Tignes : "la nuit n'est pas finie."
4 tendances Food & Beverage pour 2022
D’après une étude menée par la plateforme de réservation en ligne TheFork et l’agence de conseil en innovation et créativité NellyRodi
Attirer en terrasse en hiver
Parce qu’il n’y a pas de mauvaises saisons, seulement des mauvais équipements !
L’ACTU DE JANVIER 2022
Les principaux événements qui ont marqué l’actualité de vos professions ce mois-ci, en quelques points clés concis.
L'aide "Renfort" pour les discothèques
Objectif : compenser certaines charges qui courent pendant la fermeture administrative imposée lors de la 5e vague.
Mesures sanitaires de début 2022 : le calendrier d’allègement
Suite à la conférence de presse du Premier ministre du 20 janvier 2022.
5e vague : deux nouvelles mesures de soutien pour le CHR
Deux nouvelles mesures de soutien ciblées et proportionnées pour préserver le secteur.
Comment tendre vers une vente à emporter plus responsable ?
La vente à emporter peut se conjuguer avec démarches de développement durable.
L’ACTU DE DÉCEMBRE 2021
Les principaux événements qui ont marqué l’actualité de vos professions ce mois-ci, en quelques points clés concis.
Le pass vaccinal
14 mars 2022 : la présentation du pass vaccinal n’est plus exigé dans les CHR.
Vidéo : les astuces pour franchir le pas !
Les indispensables du digital - Épisode #4
L’ACTU DE NOVEMBRE 2021
Les principaux événements qui ont marqué l’actualité de vos professions ce mois-ci, en quelques points clés concis.
Portrait de gé(r)ants #6
Alexis Baud, gérant de Chez Fonfon : « On n’a jamais été autant remercié d’être ouvert »
Jeunes brasseurs
Si la brasserie connaît un engouement fort, c’est en grande partie grâce à une génération de jeunes brasseurs passionnés. Et passionnants.
Pas de réouverture pour les discothèques
Le Gouvernement annonce prolonger la fermeture administrative qui est en vigueur depuis le 10 décembre 2021
Soyez incollable sur l’histoire de la bière !
En 10 000 ans, la bière a connu de nombreuses évolutions.
L’ACTU D'OCTOBRE 2021
Les principaux événements qui ont marqué l’actualité de vos professions ce mois-ci, en quelques points clés concis.
Comment fidéliser votre staff ?
La crise sanitaire a accéléré les difficultés de recrutement et de rétention des talents. Mais ce n’est pas une fatalité.
L’ACTU DE SEPTEMBRE 2021
Le fonds de transition
Lancé le 27 septembre 2021, à destination des entreprises de taille intermédiaire et des grandes entreprises en difficultés.
Portrait de gé(r)ants #5
Julie Biron, Directrice du Café Buci à Paris : « les clients sont avec nous »
L’ACTU D'AOÛT 2021
L’ACTU DE JUILLET 2021
Sortie progressive de l’état d’urgence sanitaire : ce que ça signifie pour le CHR
Pass sanitaire jusqu’au 15 novembre 2021 et perspectives post-crise
Établissements de nuit : le protocole sanitaire à appliquer
Au moins jusqu’à la fin de l’été 2021
Transformation digitale : où en êtes-vous ?
La « to do » de ce que vous pourriez mettre en place simplement pour faire votre révolution numérique
La crise sanitaire, génératrice de transformations
L’innovation en réaction aux contraintes
L’ACTU DE JUIN 2021
Difficultés de recrutement, des solutions existent
Bien s’entourer pour trouver des talents qualifiés et motivés
Concilier diffusion d’événements sportifs et mesures sanitaires
Pour que la fête soit au rendez-vous !
Portrait de gé(r)ants #4
Aurélie Michot, Responsable marketing & communication des O’Sullivans : « ne jamais cesser d’interagir avec nos clients ».
Le pass sanitaire
D’après le protocole sanitaire en entreprise actualisé le 31 août 2021.
L’ACTU DE MAI 2021
Protocole sanitaire pour les CHR au 19 mai 2021
Êtes-vous prêts pour la première phase de réouverture ?
L’ACTU D'AVRIL 2021
Le calendrier du déconfinement 2021
Modalités des 4 étapes et annonces du 12 juillet 2021
Portrait de gé(r)ants #2
Ludovic Barucq, gérant du Chistéra et Coquillages à Biarritz.
VAE et livraison : les bonnes idées de nos voisins londoniens
L’article de la food en kit et en box !
Marquer la distanciation avec… des nounours !
Ou comment appliquer et faire respecter les règles avec ingéniosité !
Les réseaux sociaux, une réelle opportunité
Les indispensables du digital - Épisode #2
Des organisations pour vous aider
Associations et dispositifs qui proposent un soutien pratique, mais aussi psychologique.
L’ACTU DE MARS 2021
La prise en charge des coûts fixes
Le dernier guichet, coûts fixes février 2022, a été clôturé le 15 juin 2022
2020, année tremplin pour la livraison
Les points clés de la dernière étude de Food Service Vision
VAE et livraison : retours d'expérience
Témoignages des Chefs d’un étoilé, d’un bistrot et d’une brasserie.
Portrait de gé(r)ants #1
Lisa Deloche Ladiray, bar à tapas El Seneca à Romans-sur-Isère
L’ACTU DE FÉVRIER 2021
RHD : Les hypothèses de Food Service Vision pour 2021
2 scénarios prospectifs élaborés d’après 4 facteurs
L’ACTU DE JANVIER 2021
Discothèques : les mesures d'aides spécifiques
Demande à déposer entre le 6 janvier 2022 et le 30 avril 2022
Fermeture des remontées mécaniques : les aides exceptionnelles
4 mesures déployées en faveur des entreprises impactées par la fermeture des remontées mécaniques
Le port du masque
28 février 2022 : le port du masque n’est plus requis dans les CHR.
Un guide pratique sur les mesures "France Relance"
Un indispensable face à la crise et au-delà.
Délais de paiement des échéances sociales et/ou fiscales
Aide supprimée le 31 août 2021, sauf pour quelques cas particuliers en décembre 2021 et janvier 2022
L'ACTU DE DÉCEMBRE 2020
Les 7 dispositifs de soutien économique aux entreprises qui vous concernent.
Les leviers relatifs à votre bail commercial
Le crédit d’impôt bailleur actif jusqu’au 31 décembre 2021
Numéro spécial d'info sur les mesures d'urgence pour les entreprises en difficulté
0806 000 245 (appel local non surtaxé)
Reconfinement : ce que les CHR doivent savoir
Vente d’éthylotests obligatoire dans les débits de boisson à emporter
À compter du 1er juillet 2021
J'aime mon bistrot
Le nettoyage de vos locaux
Prévenir la contamination, c’est essentiel. Pour la Covid-19 comme pour les autres virus.
Adaptation des locaux et des process de réception des marchandises
Adapter la réception des marchandises en période de crise sanitaire est un défi.
Imprimer ma signalétique COVID
Pour vous aider à faire respecter les consignes de sécurité et d’hygiène, nous vous avons créé plusieurs kits de communication imprimables.
Redémarrer et nettoyer son tirage pression
Réussir sa réouverture en proposant une bière de qualité.
Protéger mes équipes
Synthèse des bonnes pratiques permettant de protéger ses équipes
On vous parle
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