03/09

Indemnisation des parents en cas d’enfant déclaré COVID

Selon un communiqué de presse du Ministère du Travail, de l’Emploi et de l’Insertion, conjointement avec le Ministère des Solidarités et de la Santé, à compter d’aujourd’hui, lorsqu’un enfant est testé positif au Covid-19 et contraint à l’isolement, l’un des parents peut bénéficier d’indemnités journalières dérogatoires, sans délai de carence, et avec un complément de salaire de l’employeur, dès lors qu’il ne peut pas télétravailler (ce qui est le cas de la plupart des salariés du CHR).

06/09

Apprentissage : les aides de France Relance prolongées pour 6 mois

Lors d’un discours au salon Global Industrie aujourd’hui à Lyon, le Premier Ministre Jean Castex a annoncé la prolongation pour 6 mois des aides de France Relance pour l’apprentissage. La prime prévue dans le cadre du plan « 1 jeune, 1 solution » de 5 000 € pour un mineur, 8 000 € pour un majeur – ce qui rend le coût de la première année quasi nul, avait déjà été reconduite au printemps jusqu’en décembre 2021. Elle est donc désormais accessible jusqu’au 30 juin 2022.

Tout savoir sur le Plan 1 jeune, 1 solution du Ministère du Travail, de l’Emploi et de l’Insertion

À lire et à relire : Guide pratique sur les mesure France Relance

07/09

La Liste met à l'honneur ceux qui ont fait bouger les lignes en 2021

En raison de la pandémie, pas de Top 1000 mondial pour La Liste en 2021, mais des Prix. Hélène Piétrini, nouvelle Directrice Générale, a en effet choisi, pour cette année, de mettre en avant les professionnels au travers de leurs actions, et notamment : le « Prix de l’innovation » récompense un établissement qui s'est réinventé depuis le confinement en créant de nouvelles opportunités de développement ; le « Prix de la nouvelle destination gastronomique » est attribué à un Chef qui s’investit dans la promotion, incarne et porte les valeurs de sa région pour développer sa notoriété et son image gastronomique ; le « Prix de la solidarité » honore un projet qui a soutenu les soignants ; le « Prix de l’innovation digitale » valorise une communication digitale menée de façon originale pendant la crise pour rester connecté avec ses clients confinés.

Retrouvez notre série Portraits de gé(r)ants rubrique Ils l’ont fait de notre section Développer son business

08/09

Restaurant ou livraison pour le retour au bureau ?

D’après une étude réalisée durant l’été 2021 par Lightspeed en France, plus de la moitié des répondants restent convaincus que partager des repas entre collègues au restaurant permet de rapprocher et de souder une équipe. Malgré cet appétit pour une proximité retrouvée autour d’un repas, 36% des Français déclarent qu’ils apporteront leur déjeuner au bureau et se restaureront sur place, plutôt que se rendre dans un restaurant. Une augmentation de plus de 10% par rapport à la situation pré-pandémique, qui s'explique surtout par l’ancrage de nouvelles habitudes suite aux confinements.

À lire et à relire : Vente à emporter et livraison, et pourquoi pas vous ?

08/09

Le programme « Les tabliers engagés » désormais disponible

Le Fonds français pour l’alimentation et la santé (FFAS) a mené avec la Chaire ANCA d’AgroParisTech, avec la participation de l’école FERRANDI Paris, et en partenariat avec AG2R LA MONDIALE, un programme pilote à destination des jeunes apprentis des métiers de bouche. Ce programme de sensibilisation à l’alimentation santé et durable, intitulé « Les tabliers engagés », est désormais disponible ! Formation ludique en 6 vidéos pédagogiques avec des experts et des professionnels des métiers de bouche inspirants, le programme vise à apporter aux futurs professionnels un socle de connaissances afin qu’ils aient les outils pour orienter leurs choix, ainsi que ceux des consommateurs, vers une alimentation plus saine et plus durable.

08/09

Un nouveau projet pour la Cité internationale de la gastronomie à Lyon

Située au sein du Grand Hôtel Dieu, la Cité internationale de la gastronomie était destinée à devenir un lieu incontournable de la ville, valorisant notamment savoir-faire et produits de terroir. L’aventure aura toutefois tourné court, en raison notamment de l’épidémie de Covid. La nouvelle Cité de la gastronomie, à la forme hybride, rassemblera plusieurs lieux dédiés à l’éducation au goût pour les enfants, à la filière alimentaire et ses acteurs, mais aussi à l’expérimentation et la formation.

10/09

Nouveau protocole sanitaire en entreprise

En ce qui concerne le CHR, les principales évolutions concernent, premièrement, le port du masque qui n’est plus demandé aux travailleurs qui ont l’obligation de montrer un pass sanitaire (idem pour les clients par ailleurs). Notons que le port du masque peut toutefois être encore rendu obligatoire par le préfet, ou encore par l'exploitant ou l’organisateur eux-mêmes. Deuxièmement, le protocole clarifie la situation pour les équipes en cuisine et précise que le pass sanitaire n’est pas requis si leur activité se déroule dans des espaces non accessibles au public ou hors des horaires d'ouverture au public.

Tout savoir sur le protocole nationale pour assurer la santé et la sécurité des salariés du 10 septembre 2021

Tout savoir sur le pass sanitaire et le port du masque

17/09

Élisabeth Borne demande des efforts au CHR sur la qualité de l’emploi

La Ministre du Travail, de l’Emploi et de l’Insertion a réuni aujourd’hui les représentants du secteur pour échanger sur la qualité de l’emploi et de l’attractivité des métiers du CHR. Des indicateurs ont présenté un paysage assez sombre du secteur. La Ministre a tout d’abord pointé des rémunérations en-dessous du SMIC  : un décrochage de 41 € existe, et ce décrochage passera à 75 € au 1er octobre 2021 suite à la revalorisation du salaire minimum. Elle a aussi mis l’accent sur une précarisation des contrats dans le secteur, précisant que 82% des contrats signés, hors intérim, sont des CDD, et que parmi ceux-ci, 65% durent moins d’un mois. Élisabeth Borne a d’autre part donné des chiffres éloquents sur les conditions de travail et la question des horaires : 28% des salariés du secteur disent avoir du mal à concilier vie personnelle et vie professionnelle, largement au-dessus des 17% toutes branches confondues. Elle a conclu en demandant aux partenaires sociaux un retour rapide sur la méthode et le calendrier des négociations.

À lire et à relire : Difficultés de recrutement, des solutions existent

26/09

Emmanuel Macron annonce la défiscalisation des pourboires par carte bancaire

« Nous avons décidé que les pourboires payés par carte bleue seraient sans charge pour les employeurs et sans impôts pour les salariés », avec une mise en oeuvre « dans les prochains mois », a annoncé aujourd’hui le Chef de l’État, lors de son intervention après le dîner des Chefs au Sirha à Lyon.

27/09

Début de l'opération « Recruter pour la relance » par la CCI Paris Île-de-France

À compter d’aujourd’hui et jusqu’au 11 octobre prochain, plusieurs rendez-vous se dérouleront en présentiel, en ligne ou de façon hybride : des conférences et ateliers d'information, des job datings et challenges emplois dédiés aux cafés, hôtels, restaurants, et des forums emploi. Objectif : faciliter les recrutements, notamment dans les secteurs en tension, et permettre aux entreprises d'attirer de nouveaux talents. 

Tout savoir sur l’opération Recruter pour la relance

À lire et à relire : Difficultés de recrutement, des solutions existent

27/09

Lancement du fonds de transition

Annoncé par Bruno Le Maire le 1er juin dernier, le fonds de transition de 3 milliards d’euros vient d’être lancé afin d’accompagner de façon ciblée les entreprises de taille intermédiaire et les grandes entreprises fortement affectées par la crise sanitaire et qui rencontrent des besoins persistants de financement ou de renforcement de leur bilan.

Tout savoir sur le fonds de transition

29/09

Le Gouvernement veut prolonger le pass sanitaire jusqu'à l'été 2022

Gabriel Attal, porte-parole du Gouvernement, a annoncé aujourd’hui le souhait du Gouvernement de « maintenir la possibilité de recourir » au pass sanitaire « jusqu’à l’été » prochain. « Il y a un projet de loi qui sera présenté en Conseil des ministres […] qui prévoit la possibilité de recourir à ces outils, à ces dispositifs pendant plusieurs mois encore ». Comme nous le précisions dans notre article sur la sortie progressive de l’état d’urgence sanitaire, la possibilité légale de mise en place du pass sanitaire devait arriver à échéance le 15 novembre prochain.

Tout savoir sur le pass sanitaire et le port du masque

Tout savoir sur la sortie progressive de l’état d’urgence sanitaire